Iscritti da oltre 8 anni all’associazione italiana celiachia (A.I.C.) offriamo oggi un vasto e personalizzato menù di pietanze senza glutine, garantendo un pregevole impasto di pizza, leggero e maturato 72 ore e piatti di cucina con scrupolosa attenzione alle contaminazioni.

I nostri pizzaioli e i nostri chef possono vantare esperienza e innovazione in tale ambito, attraverso continui corsi di formazione e di aggiornamento.

Il nostro impasto senza glutine viene realizzato utilizzando:

• Amido di mais
• Farina di riso
• Amido di topioca
• Zucchero
• Fibre vegetali
• Sale
• Addensante
• Gomma di guar
• E464
• Estratto di lievito

ATTENZIONE: 

Tutte le pietanze senza glutine vengono servite a tavola esclusivamente con piatti di colore VERDE.